Tseremoniaalse kvaliteediga Matcha mahe tee Jaapanist

Jaapani Tseremoniaalne Matcha, erkroheline tee pulber, on olnud Jaapani kultuuri lahutamatu osa sajandeid. Selle päritolu ulatub 12. sajandisse, kus zen-budistlikud mungad tutvustasid esmakordselt matcha kasvatamise ja valmistamise kunsti. Aja jooksul on keerukast teetseremooniast saanud Jaapani traditsioonis sügava harmoonia, austuse ja mõtestatuse sümbol.

Jaapanist pärit tseremoniaalne mahematcha tee on kõrgeima kvaliteediga rohelise tee pulber, mida on Jaapani traditsioonilisel teetseremoonial kasutatud juba ligi tuhat aastat.
Jaapani tseremoniaalne matcha on valmistatud ainult varjus kasvatatud teelehtedest. Teetaimi kasvatatakse hoolikalt, kaitstes neid mitu nädalat enne korjamist otsese päikesevalguse eest, et suurendada klorofülli tootmist ja anda rikkalikum roheline värv. Pärast saagi koristamist aurutatakse lehti hoolikalt, kuivatatakse ja jahvatatakse, et saada peen sametine pulber, mida nimetatakse matchaks. Just seda tüüpi tseremoniaalne matcha vastab EL keskkonnastandarditele.
Matcha teekond iidsetest tseremoniaalsetest rituaalidest tänapäevase tervisliku eluviisini on leidnud oma koha ühe kuulsaima joogina kogu maailmas. See rohelise tee pulber lummab jätkuvalt oma rikkaliku ajaloo, kultuurilise tähtsuse ja vaieldamatu kasuga tervisele.
Tseremoniaalne matcha on väga meeldiva, aromaatse ja maheda maitsega, seetõttu saab seda kasutada niisama teena, energiajoogina või teetseremoonia jaoks.
Kuna matcha on rohelise tee pulbriline vorm, säilitab see kõik teelehtedes leiduvad toitained, muutes selle võimsaks antioksüdantide, vitamiinide ja mineraalide allikaks. See sisaldab ka kofeiini, kuid see on täiesti erinev kohvis olevast kofeiinist, selle toime on aeglasem.
Matcha on populaarne valik tasakaalustatud elustiili otsijate seas. Paljud inimesed hindavad matchat selle võime poolest aidata säilitada keskendumist ja rahu, säilitades samal ajal ka energiat. Lisaks võib selles sisalduv klorofüll aidata kaasa loomulikele puhastusprotsessidele ja eemaldada kahjulikke toksiine.

Tähelepanu! Mõõdukalt tarbides on matcha üldiselt ohutu ja hästi talutav, kuid see sisaldab kofeiini, mis võib mõnel inimesel põhjustada tundlikkust. Liigne tarbimine võib põhjustada ärrituvust, une- või seedehäireid. Rasedad või rinnaga toitvad naised ning kofeiini suhtes tundlikud inimesed peaksid olema ettevaatlikud enne matcha lisamist oma dieeti. Lisaks sisaldab matcha (-)-epigallokatehhiin-3-gallaati. Päevane tarbitav kogus peaks sisaldama vähem kui 800 mg (-)-epigallokatehhiin-3-gallaati (2 g portsjon sisaldab seda 41 mg).

Tseremoniaalse matcha kasutusalad ja valmistamine: Jaapani tseremoniaalne matcha valmistatakse bambusest matcha vispliga matcha kausis, et austada traditsioonilist teetseremooniat.
Valmistamine: sõeluda 0,5-1 tl matchat kaussi, lisada 100 ml kuuma (umbes 80 °C) vett ja vahustada siksakiliste liigutustega, kuni tekib smaragdivärvi vaht. Seejärel võib lisada rohkem vett, kui on soov, et matcha oleks mahedam. Maitse järgi võib lisada taimset jooki ja/või magustajat.
Parimate tulemuste saavutamiseks tuleks matcha visplit enne kasutamist leotada kuumas vees.

Matcha populaarsus kulinaarse koostisosana kasvab, seda on viimasel ajal kasutatud kokteilides, lattedes, magustoitudes ja ka soolastes roogades, kus see võib silma paista oma ainulaadse maitse ja erksa värvi poolest.

Jaapani tseremoniaalne matcha on iidse tarkuse ja tänapäevase õitsengu sümbol. Lisaks oma kultuurilisele tähtsusele pakub see smaragdeliksiir enamat kui lihtsalt suurepärast kasu tervisele ja meeldivaid aistinguid. Olenemata sellest, kas osaleda traditsioonilisel teetseremoonial või kasutada matchat kulinaarsetes avastustes, tõotab selle elava rohelise pulbri lisamine oma rutiini tähelepanuväärset sensoorset teekonda kehale, meeltele ja vaimule.

Allikad: https://matcha.com ja https://ujido.com

NB! Siin esitatud teavet ei tohiks tõlgendada kui soovitust ravi või muud tüüpi terviseprobleemide kohta. Soovitame teha isiklikke terviseotsuseid pärast erinevate teabeallikate hindamist.