Röstitud mahe kaerajahu

Röstitud mahekaera jahu sobib küpsiste, kookide, leiva või pannkookide küpsetamiseks. Leiva maitse ja tekstuuri parandamiseks soovitame tainale lisada ka nisu- või rukkijahu.

Kaerajahu sisaldab palju kiudaineid. Sobib veganitele.

Kaer (Avena Sativa) on erakordne energiaallikas, millel on suurepärane valkude, süsivesikute ja rasvade tasakaal. Enamik kaeras sisalduvatest rasvadest on küllastumata rasvhapped, mille hulgas domineerivad monoküllastumata rasvhapped. Võrreldes teiste teraviljadega on kaer valgurikas. Kaer sisaldab küll gluteeni, kuid uuringud näitavad, et paljud nisugluteeniallergiaga inimesed taluvad kaera hästi. Kiudained on oluline element iga inimese toitumises, kuna need on vajalikud normaalseks seedetegevuseks.