Lima Shoyu kastmel on kerge alkoholine järelmaitse, mis on NISU kääritamise tulemus. Seetõttu sobib see ka pikemaks küpsetamiseks. Kõige parem on seda lisada küpsetamise lõpus, et kaste ei kaotaks oma iseloomulikku aroomi. Shoyu sojakaste sobib hästi hapukurkide, wok-roogade, riisi, nuudlite, sushi, sashimi ja hautatud köögiviljadega.
Pastöriseeritud toode.
