Mahe must terapipar

Mahe must terapipar

“Vürtside kuningaks” kutsutud must pipar on kulinaarses maailmas pika traditsiooniga, mis pärineb Indiast. Nii vürtsikuse kui ka maitse sügavuse poolest hinnatud must pipar sisaldab piperiini, mis mitte ainult ei anna teravust, vaid omab ka mitmeid tervisega seotud eeliseid. See parandab toitainete, eriti seleeni, B-vitamiinide, beetakaroteeni ja teiste toitainete omastamist, soodustab seedimist, stimuleerides maohappe tootmist ning omab antioksüdantseid ja põletikuvastaseid omadusi. Lisaks arvatakse, et see võib ainevahetust kiirendades soodustada kehakaalu langust.

Köögis on must pipar uskumatult mitmekülgne; seda kasutatakse värskelt jahvatatud maitseainena mitmesugustes roogades, alates salatitest ja suppidest kuni pastani ja kus ainult veel! Selle võime lisada roogadele soojust ja maitset muudab selle asendamatuks koostisosaks peaaegu igas maailma köögis.

Mahe must terapipar – rikkalik vürtsikas maitse. Sobib kastmete, lisandite, hautiste maitsestamiseks, marinaadidesse lisamiseks ja teiste maitseainetega segamiseks.