Mahe mandlid

Mahemandlid

Mandlit (Prunus dulcis) kasvatatakse peamiselt Vahemere piirkonnas, USA-s, Austraalias ja Hiinas, kuid ta pärineb Lähis-Ida piirkonnast (Iraan, Saudi Araabia jt), kus kasvab ka praegu looduslikult. Mandleid nimetatakse pähklite kuningaks, kuna neid peetakse inimorganismile kõige kasulikumateks pähkliteks nende suure hulga oluliste toitainete tõttu. Mandleid võib süüa värskelt või kasutada toiduvalmistamisel, need sobivad suurepäraselt küpsetamiseks ja salatitesse. Nad pole mitte ainult tervislikud, vaid ka maitsvad.

Mandlite kasulikkus tervisele: Mandlid on rikkad vitamiinide, mineraalide, kiudainete ja taimse valgu poolest. Pärast 30 grammi mandlite söömist saame 1/8 valgu vajalikust päevakogusest täiskasvanule. On mitmeid põhjuseid, miks võiks mandleid süüa igapäevaselt.

Mandlitest toodetakse tooteid, mis on tervisele ja ilule sama head:
mandlivõi,
mandliõli,
mandlipiim ja
mandli toitekreem.

Tarbimine: Kui palju mandleid võib süüa, sõltub seedevõimest. Isu ja seedimisvõime on olulisemad kui soovitatav kogus. Kuna mandlid (ja ka muud pähklid) on aga kaloririkkad, rasvased ja raskesti seeditavad, tuleks sellega arvestada. Mandleid tuleks enne söömist leotada vees ja koorida. Leotamine ja kestade eemaldamine aitab mandlite toitaineid paremini omastada. Saadaval on ka juba kooritud mandlid.

Tähelepanu! Üldiselt ei soovitata süüa rohkem kui peotäis mandleid/pähkleid päevas. Samuti tuleb märkida, et pähkleid tuleks tarbida nagu iga teist toitu, pärast teatud koguse söömist tee paus. Pidev näksimine võib põhjustada seedetrakti häireid, mis toovad kaasa mürkide kogunemise kehasse ja võimalikke negatiivseid tagajärgi tervisele.

Kasutamine: Mandlid pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik vahepala. Neid saab jahvatada jahuks, valmistada mandlipiima, madlivõid. Mandlitega toiduvalmistamiseks on palju võimalusi, need sobivad nii pearoogadeks, suupisteteks, magustoitudeks kui isegi jookideks.

Allikad: https://www.tcmworld.org, https://www.ayurvedajournal.world, https://www.ncbi.nlm.nih.gov

NB! Siin esitatud teavet ei tohiks tõlgendada kui soovitust ravi või muud tüüpi terviseprobleemide kohta. Soovitame teha isiklikke terviseotsuseid pärast erinevate teabeallikate hindamist.