Mahe maisitang

Mahemaisi tang

Mahemaisi tang (polenta) sobib putrude, pajaroogade, pannkookide ja hautiste valmistamiseks. Samuti valmistatakse sellest traditsioonilist Itaalia putru polentat. Maisitang on suurepärane gluteenivaba kiudaineallikas.

Maisiseemnetest saadud maisitangust valmistatakse kuulsat Itaalia polentat ehk Rumeenia mamaligat, mis on maitselt magus. See sobib hommikusöögiks koos kuivatatud puuviljadega. Samas pearoogadeks valmistatakse see soolaselt. Maisitang sobib kasutamiseks ka suppide ja kastmete paksendajana ning jahuks jahvatades valmistatakse sellest ka kooke, pudinguid ja pirukaid.

Maisipuder (lisandiks 4 inimesele) valada 250 g maisitangu 1,5 l keevasse vette. Keeta segades madalal temperatuuril 2 min. Katta kaanega ja lasta 5 minutit seista. Soolase pudru hulka võib segada 100 g riivitud veganjuustu. Magusa pudru saab, kui seda vee asemel keeta taimse joogiga. Pärast keetmist magustada datlite või muu meelepärase magusainega ning lisada sulatatud taimemääret või maheõli.