Täistera mahe-kuskuss on valmistatud täistera durum nisujahust.
Kuskussi tuleks keeta vahekorras 1:1 umbes 5-7 minutit. Seda saab valmistada ka nii, et valatakse peale keev vesi ja lastakse täielikult paisuda ning segatakse hoolikalt kahvliga. Sobib suurepäraselt erinevate roogade lisandiks.
