Kurkum, särav kuldne vürts, on paljude köökide ja traditsiooniliste meditsiinisüsteemide põhikoostiseks üle maailma. Olenemata sellest, kas seda tarbitakse värskelt või kuivatatult, on kurkumil tänu aktiivsele kurkumiinile muljetavaldav kasu tervisele. Kagu-Aasiast pärit ingveri perekonda (Zingiberaceae) kuuluvat taime kurkumit ehk Curcuma longat on oma raviomaduste poolest kasutatud juba aastatuhandeid. Selle tarbimist toetavad ka traditsioonilised meditsiinisüsteemid, nagu Ayurveda ja traditsiooniline hiina meditsiin (TCM) ning kaasaegsed teadusuuringud.
Kasutamine: Lisa kuiva kurkumipulbrit suppidele, hautistele, riisi- või läätseroogadele, puista isegi salatitele sooja ja omapärase maitse saamiseks. Kurkumiga saab valmistada ka teed ja kuldset piima, segades seda sooja taimse joogi ja vähese magusainega.
Uuringud näitavad, et musta pipra piperiini ja kurkumis sisalduva kurkumiini kombinatsioon suurendab kurkumiini imendumist kuni 2000%. Selle tulemusena suurendab kurkumi ja musta pipra kombineerimine kurkumi potentsiaalset kasu tervisele.
Meie poest leiad ka väiksemas või suuremas koguses kurkumipulbrit.
NB! Siin esitatud teavet ei tohiks tõlgendada kui soovitust ravi või muud tüüpi terviseprobleemide kohta. Soovitame teha isiklikke terviseotsuseid pärast erinevate teabeallikate hindamist.
