Mahe hernevalgupulbri isolaat on valmistatud poolitatud kollastest hernestest (Pisum sativum), mis on erakordse valgusisalduse poolest tuntud kaunviljad. Protsess hõlmab herneste valgu lahutamist süsivesikutest ja kiudainetest, mille tulemusena saadakse väga kontsentreeritud valgupulber. Eraldusprotsess hõlmab tavaliselt herneste puhastamist, kuivatamist ja jahvatamist, millele järgneb tärklise ja kiudainete eemaldamine puhta valguisolaadi saamiseks. See hoolikas protsess tagab, et hernevalgu pulbri isolaat on puhas, kahjutu ja toitainerikas taimse valgu allikas, mistõttu on see ideaalne valik erinevate toitumis- ja kulinaarsete vajaduste rahuldamiseks. Tarbijad, kes otsivad mahetooteid, võivad usaldada, et maheherne valgupulbri isolaat on toodetud mahepõhimõtetel, rõhutades jätkusuutlikkust, keskkonnavastutust ja sünteetiliste kemikaalide puudumist. Selle protsessi tulemuseks on kõrge kvaliteediga mahetoode.
Hernevalgu isolaadi pulbri eelised:
– Valguallikas. Hernevalgupulbri isolaadi valgusisaldus ületab sageli 90 massiprotsenti. See muudab selle suurepäraseks valikuks neile, kes soovivad oma valgutarbimist suurendada, eriti veganitele, taimetoitlastele ja sportlastele.
– Aminohapped. Kuigi paljudes taimsetes valguallikates puuduvad teatud asendamatud aminohapped, on hernevalk ainulaadne selle poolest, et see sisaldab tasakaalustatud aminohapete segu, sealhulgas hargnenud ahelaga aminohappeid (BCAA), leutsiini, isoleutsiini ja valiini. Need on väga olulised lihaste taastumiseks ja kasvuks.
– Seedimine. Hernevalku on üldiselt lihtne seedida ja see põhjustab tõenäoliselt vähem seedetrakti ebamugavusi võrreldes mõne muu taimse valguallikaga, nagu soja- või muud oad.
– Kaalujälgimine. Kõrge valgusisaldus võib aidata kiiresti täiskõhutunnet tunda ja võib-olla vähendada teie üldist kaloritarbimist.
– Südame tervis. Hernevalku on seostatud potentsiaalsete kardiovaskulaarsete eelistega, sealhulgas võime alandada vererõhku ja kolesterooli.
Tähelepanu! Mõnel inimesel võib hernevalgu tarbimine põhjustada ajutiselt gaase ja puhitust. Tarbimist järk-järgult suurendades saab neid kõrvaltoimeid vähendada. Kuigi see on haruldane, võivad mõned inimesed olla herneste suhtes allergilised ja kogeda hernevalgu tarbimisel allergilisi reaktsioone. Ole ettevaatlik. Kui tunned seedehäireid, vähenda tarbimist või proovi mõnda muud valguallikat.
Hernevalgu pulbri isolaadi kasutamine:
– Smuutid. Kiireks valgusisalduse suurendamiseks sega oma kokteili hulka veidi hernevalgupulbrit.
– Küpsetised. Valgusisalduse suurendamiseks asenda osa jahust küpsetiste retseptides, nagu pannkoogid, muffinid ja küpsised, hernevalgupulbri isolaadiga.
– Road. Lisa suppidele, hautistele või kastmetele, et tõsta roogade valgusisaldust.
– Energiabatoonid. Meisterda isetehtud valgubatoonid, kasutades hernevalgupulbri isolaati, pähkleid ja kuivatatud puuvilju.
– Salatikastmed. Valmista salatikastmed hernevalgupulbri isolaadist kreemja tekstuuri ja lisatud valgu saamiseks.
Allikad: https://www.researchgate.net, https://www.healthline.com
NB! Siin esitatud teavet ei tohiks tõlgendada kui soovitust ravi või muud tüüpi terviseprobleemide kohta. Soovitame teha isiklikke terviseotsuseid pärast erinevate teabeallikate hindamist.
