Kooritud mahe seesamiseemned

Kooritud maheseesami seemned

Seesamiseemned on üks vanimaid teadaolevaid seemneid/vürtse maailmas. Indias peetakse neid seemneid surematuse sümboliks ja iidsetel aegadel sõid naised neid seemneid, et säilitada ilu ja noorus nii kaua kui võimalik.
Tervislike rasvade, valkude, kiudainete ja oluliste mineraalide poolest rikkaid seesamiseemned on pikka aega peetud tervisele kasulikuks. Väidetavalt on nad suurepärased antioksüdantide, sealhulgas seesamiini ja sesamooli allikad, seega aitavad mõjutada keha tervist. Seesamiseemned võivad oma suure kaltsiumisisalduse tõttu ka luid tugevdada.

Nendel pisikestel seemnetel on imeline pähkline maitse, mis teeb nad atraktiivseks lisandiks paljudele roogadele. Seesamiseemneid tarbitakse sageli niisama, röstitult või tahiniks jahvatatuna.
Küpsetamise ajal võib seesamiseemneid puistata leivale, kuklitele või küpsistele, et saada peent maalähedast maitset ja tekstuuri. Röstitud seesamiseemned täiustavad salatite ja friikartulite maitset, pakkudes suurepärast kontrasti maitserohelise ja köögiviljadega.
Ükskõik, kas kaunistada soolast rooga või soovida roa tekstuuri parandada, on seesamiseemned mitmekülgsed kulinaarsed liitlased, mis võivad roogade maitset ja toiteväärtust parandada.

Seesamiseemnete soovitatav päevane annus on umbes 1-2 supilusikatäit (umbes 10-20 grammi).

NB! Siin esitatud teavet ei tohiks tõlgendada kui soovitust ravi või muud tüüpi terviseprobleemide kohta. Soovitame teha isiklikke terviseotsuseid pärast erinevate teabeallikate hindamist.