Продукт производится из съедобной морской водоросли вакаме (Undaria pinnatifida). Морские водоросли европейского происхождения высушивают и измельчают. Сырые морские водоросли обезвоживаются при низкой температуре.
Применение: Морские водоросли вакаме необходимо подготовить заранее: отварить сушеные водоросли в течение 5 минут или замочить в воде на 10 минут. В результате сухой вес водоросли увеличивается в шесть раз. Вымоченную и бланшированную морскую капусту используют в салатах. Приготовленная морская капуста используется в качестве добавки в различные блюда, такие как супы, рагу, рис, макароны и т. д.
Подходит для всех, кроме младенцев и детей младшего возраста (1-3 года). Подходит для веганов и вегетарианцев.
Особенности:
— Без сахара
— источник клетчатки
— Вкус и запах: мягкий устричный аромат, слегка вяжущий.
— Текстура: мясистая и слегка хрустящая
— Внешний вид: Темно-коричневый в свежем виде, зеленеет при варке. Белая окраска может быть вызвана солями, содержащимися в самих водорослях, которые выступают в качестве естественного консерванта.
Эталонное потребление для среднего взрослого человека (8400 кДж/2000 ккал). Рекомендуется проверять количество йода в готовом продукте. Примерно 4 г вымоченных водорослей вакаме и 1 г сушеных водорослей содержат 150 мкг йода (TPN в соответствии с Постановлением ЕС 1169/2011).
NB! Приведенная здесь информация не должна рассматриваться как рекомендация по лечению или решению других проблем со здоровьем. Мы рекомендуем вам принимать личные решения о здоровье после анализа различных источников информации.
