Дрожжи завоевали кулинарный мир. Эти деактивированные дрожжи стали основным продуктом в рационе веганов, вегетарианцев и людей, заботящихся о своем здоровье.
Что такое деактивированные ароматические дрожжи? Деактивированные ароматические дрожжи, как и пивные дрожжи, происходят от вида Saccharomyces cerevisiae. Шум деактивируется в процессе производства и, таким образом, становится пассивным. Деактивация происходит во время тепловой обработки, которая сохраняет питательную ценность дрожжей, но останавливает процесс ферментации. Результат потрясающий, с сырным привкусом, что делает его отличной заменой молоку и сыру в вегетарианской диете.
Преимущества органических дрожжей:
Богаты витаминами группы В: ароматизированные дрожжи содержат необходимые витамины группы В, включая В1, В2, В3, В6 и В12. Эти витамины играют важную роль в энергетическом метаболизме, работе нервов и общем самочувствии.
Источник белка: содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает его ценным источником белка для веганов и вегетарианцев.
Поддержка иммунной системы: Бета-глюканы, содержащиеся в травяных дрожжах, могут укреплять иммунную систему и способствовать здоровому иммунному ответу.
Здоровье кишечника: Пробиотики, содержащиеся в ароматических дрожжах, способствуют здоровому состоянию кишечника, поддерживая пищеварение и усвоение питательных веществ.
Низкое содержание натрия и жира: Деактивированные ароматизированные дрожжи содержат мало натрия и жира, что делает их полезными для сердца.
Возможные побочные эффекты:Деактивированные ароматические дрожжи безопасны для большинства людей при умеренном употреблении. Не существует установленной суточной нормы потребления дрожжей, но обычная доза для большинства взрослых составляет около 1-2 столовых ложек (15-30 грамм) в день. Это количество может варьироваться в зависимости от индивидуальных диетических потребностей и предпочтений. Однако, как и в случае с любой новой пищей, у некоторых людей могут возникнуть незначительные побочные эффекты, такие как расстройство пищеварения или аллергические реакции. Тем, кто страдает определенными заболеваниями, особенно пищеварительной системы или кишечника, следует с осторожностью относиться к употреблению ароматизированных дрожжей, поскольку иногда их прием может усилить симптомы заболевания. Будьте осторожны!
Использование ароматических дрожжей: кулинарная универсальность ароматических дрожжей делает их излюбленным ингредиентом во многих травяных кухнях. Пикантные приправы: посыпьте сладкий кукуруз, запеченные овощи или блюда из макарон, чтобы придать им сырный вкус. Веганский сырный соус: приготовьте сливочный и вкусный веганский сырный соус, смешав ароматные дрожжи с травяным напитком и специями. Используйте в качестве соуса к различным блюдам. Добавление в пищу: чтобы придать блюдам насыщенность, подмешайте ароматические дрожжи в супы, рагу или салатные заправки. Овощной протеин: добавляйте его в смузи или салаты, посыпая ими.
Дрожжи — это кулинарная находка, которая придает блюдам как вкус, так и питательную ценность. Ароматические дрожжи продаются в виде хлопьев, гранул или порошка. Все они, естественно, низкокалорийны, не содержат сахара, глютена и 100% растительной основы. Независимо от того, придерживаетесь ли Вы растительного образа жизни или просто хотите улучшить свой рацион, этот удивительный ингредиент обязательно порадует Ваши вкусовые рецепторы. Не забудьте выбрать качественный органический продукт, и Вы сможете насладиться его полезными свойствами. Как и при любом изменении рациона питания, следуйте за своим телом и будьте изобретательны на кухне.
Источники: https://www.healthline.com, https://www.medicalnewstoday.com
NB! Содержащаяся здесь информация не должна рассматриваться как рекомендация по медицинскому лечению или другим видам проблем со здоровьем. Мы рекомендуем Вам принимать решения, касающиеся Вашего личного здоровья, после анализа различных источников информации.
