Семена подсолнечника — настоящий кладезь питательных веществ. Они богаты необходимыми питательными веществами, в том числе витаминами Е и В, магнием, фосфором и селеном. Витамин Е, мощный антиоксидант, играет важную роль в защите клеток от окислительного повреждения, а витамины группы В способствуют энергетическому обмену. Эти семена также являются отличным источником ненасыщенных жиров, особенно линолевой кислоты, которая полезна для здоровья сердца. Состав этих питательных веществ помогает уменьшить воспаление, поддерживает здоровье сердца, потенциально снижая уровень холестерина и кровяное давление, а также помогает регулировать уровень сахара в крови, что делает семена подсолнечника хорошей закуской для диабетиков. Кроме того, высокое содержание клетчатки способствует пищеварению, а наличие селена укрепляет иммунную систему.
Добавить семена подсолнечника в свой рацион очень просто. Их можно употреблять в качестве питательной закуски, обжарив и приправив по вкусу. Эти семена придают приятный хруст и питательную ценность салатам, выпечке, такой как хлеб и кексы, а также могут быть смешаны с сухим завтраком или мюсли. Они также отлично подходят для смузи или в качестве дополнения к кашам.
В качестве альтернативы ореховому маслу семена подсолнечника можно перетереть в гладкий крем, который станет отличным веганским соусом.
В кулинарии их можно использовать в овощных блюдах и тушеном мясе.
Молотые семена подсолнечника можно использовать в качестве частичной замены муки в различных рецептах. Из-за высокой калорийности семян подсолнечника важно употреблять их в меру, особенно тем, кто следит за своим весом.
NB! Приведенная здесь информация не должна рассматриваться как рекомендация по лечению или решению других проблем со здоровьем. Мы рекомендуем вам принимать личные решения о здоровье после анализа различных источников информации.
