Какао-паста идеально подходит для приготовления веганских десертов, сладкой выпечки, домашнего шоколада или самого вкусного горячего какао и шоколада.
Какао-паста изготавливается из какао-бобов, которые содержат более 300 активных ингредиентов, в том числе фенил, этиламин и серотонин. Родом из тропического климата Южной Америки, дерево какао Theobroma считается священным у племен майя и ацтеков. Какао-бобы — отличный «суперфуд», поскольку они богаты различными антиоксидантами и другими питательными веществами. Органические перуанские какао-бобы содержат в 3 раза больше антиоксидантов, чем зеленый чай. Какао-бобы — богатый источник минералов. Зеленые бобы высшего качества, отобранные вручную из самых красивых, отбираются и ферментируются, чтобы уменьшить их естественную горечь.
Для приготовления какао измельчите около 10 г какао тертого. Вскипятите воду и добавьте какао тертое. Смешайте вручную или с помощью электрического миксера до однородной консистенции. Если какао не хватает сладости, его можно ароматизировать травяным напитком или подсластителем по вашему выбору.
До 10 г — слабый какао-напиток, подходит для ежедневного употребления
25-35 г — какао-напиток средней крепости
35 — 40 г — твердый какао-напиток, подходит для кремов с какао-кремом
Какао является источником антиоксидантов — защищает организм от старения
Какао помогает регулировать уровень холестерина
Какао активизирует кровообращение и мозговую деятельность
Какао стимулирует выработку эндорфинов (гормонов счастья).
Используйте до 10 г в день. Перед использованием проконсультируйтесь с врачом.
