Кардамон — ценная и популярная специя, которую можно добавлять как в еду, так и в напитки. Традиционно во многих странах кофе ароматизируют кардамоном.
Его добавляют в сладости, печенье и пряники (особенно во время зимних праздников). Добавьте кардамон в маринады, вино, пряное тушеное мясо, соте из сейтана. Кардамон обладает освежающим эффектом, поэтому его жевали в древности и до сих пор жуют в некоторых странах после еды, чтобы устранить неприятный запах изо рта.
Это одна из самых ценных и дорогих специй.
