Органический чай мате
Йерба мате по вкусу напоминает чай, стимулирует, как кофе, но технически не является ни тем, ни другим. У мате очень своеобразный вкус — сильный, слегка горьковатый. Традиционно мате пьют из специальной емкости и с помощью специальной металлической соломинки с фильтром на дне.
Если вы хотите получить заряд энергии, который не может дать эспрессо, заварите чай из листьев и веточек этого южноамериканского суперрастения — мате (Ilex paraguariensis), который используется уже много веков. Чай мате содержит почти столько же кофеина, сколько и кофе, — около 80 миллиграммов на чашку.
Этот чай богат антиоксидантами и питательными веществами: Ксантины действуют как стимуляторы. К ним относятся кофеин и теобромин, которые также содержатся в чае, кофе и шоколаде. Сапонины, эти горькие соединения, обладают некоторыми противовоспалительными и холестериноснижающими свойствами. Полифенолы — это группа антиоксидантов, которые защищает клетки организма от повреждения свободными радикалами, положительно влияет на здоровье, состояние кожи и помогает замедлить процесс старения. Йерба мате также содержит ряд других необходимых микроэлементов, включая витамин С, тиамин, рибофлавин и витамин В6. В нем также содержится немного калия, кальция, магния, фосфора, марганца и железа. Йерба мате может придать энергии и улучшить умственную концентрацию. Некоторые исследования показывают, что мате может быть эффективным средством для снижения веса.
