Органический порошок Вёшенки обыкновенной (Pleurotus ostreatus, Oyster)
Вешенка (Pleurotus ostreatus), часто известная как устричный гриб, — интересный вид грибов с богатой и долгой историей использования, разнообразными традициями и множеством полезных свойств. Гриб родом из теплых регионов мира, включая Европу, Азию и Северную Америку, и почитается за свои кулинарные и лекарственные свойства. Исторически вешенки были особенно важны в азиатских культурах, где их выращивали и употребляли в пищу на протяжении многих веков.
Помимо кулинарного применения, гриб также используется в традиционной медицине благодаря своим целебным свойствам. Считается, что они обладают рядом полезных свойств, включая укрепление иммунитета, улучшение пищеварения и даже противовоспалительное и антиоксидантное действие.
Вешенка низкокалорийна, но богата белками и клетчаткой. Плодовые тела гриба растут плотными гроздьями, светло-окрашенная ножка имеет коробчатую шляпку, обычно коричневого или серого цвета. Поскольку Pleurotus ostreatus очень популярен и хорошо известен во всем мире как съедобный гриб, спрос на него как на пищевую добавку постоянно растет.
Традиционно вешенки ценятся за их кулинарную универсальность и богатый вкус. Маринованные вешенки не только вкусны, но и очень питательны. Они часто используются на кухнях по всему миру, в том числе в Китае, Японии, Корее и Европе. В азиатской кухне его часто используют в жарком, супах и блюдах из лапши, а в западной — в соусах, блюдах из риса и в качестве заменителя мяса.
Внимание! Хотя вешенки в целом безопасны для здоровья и хорошо переносятся большинством людей, некоторые все же могут испытывать побочные эффекты. Важно быть осторожным, особенно если у Вас аллергия на грибки. Употребление большого количества может вызвать проблемы с желудком, такие как тошнота, метеоризм или диарея.
Применение: вешенка обладает интенсивным, землистым вкусом с оттенком умами, чрезвычайно универсальна; различные блюда могут быть обогащены добавлением этого грибного порошка. Порошок вешенки можно добавлять в супы, различные рагу, соусы, блюда из риса и чечевицы, блины или просто использовать в качестве приправы к пицце или бургерам.
Источники: www.sciencedirect.com, www.healingmaps.com, www.ultimate-mushroom.com
NB!
Представленную здесь информацию не следует воспринимать как рекомендацию по лечению или решению других проблем со здоровьем.
Мы рекомендуем Вам принимать личные решения о здоровье после анализа различных источников информации.
