Семена теффа из растения Eragrostis tef обладают богатыми питательными свойствами и кулинарной универсальностью. Семена теффа известны своей исключительной питательной ценностью, являясь источником железа, кальция и клетчатки. Они особенно ценятся за высокое содержание белка, что делает их отличным выбором для вегетарианцев и веганов. Кроме того, тефф не содержит глютена, что делает его подходящим для людей с чувствительностью к глютену или целиакией. Семена теффа часто хвалят за их хелатные углеводы, которые обеспечивают длительную энергию, что делает их идеальным выбором для спортсменов и тех, кто стремится к стабильному уровню сахара в крови.
Существует множество способов использовать семена теффа в кулинарии: от традиционных эфиопских блюд, таких как инджера (хлеб традиционной формы), до блинов и кексов. Они также являются питательным дополнением к салатам и загущают супы и рагу. С сайта Из него можно приготовить кашу. МойБлагодаря своему небольшому размеру, семена теффа легко смешивать в смузи или посыпать на йогурт. Добавление семян теффа в Ваш рацион не только придает Вашим блюдам уникальный ореховый вкус, но и приносит много пользы для здоровья. Теффовая мука также широко доступна и может использоваться в безглютеновой выпечке, такой как печенье и пирожные, в качестве альтернативы для тех, кто страдает непереносимостью глютена.
Если Вы ищете богатые питательными веществами добавки или хотите расширить свои возможности приготовления пищи без глютена, семена теффа — это полезный и универсальный выбор, который может улучшить вкус и питательную ценность блюд.
