Пожалуй, нет пары орехов, которые легче спутать, чем орехи пекан и грецкие орехи. Прежде всего, они принадлежат к разным семействам и имеют разные вкусовые характеристики; орехи пекан более сладкие и жирные, в то время как грецкие орехи обладают более сильным вкусом. По внешнему виду орехи пекан обычно более овальные и красновато-коричневые, в то время как грецкие орехи более круглые и имеют более светлую бежевую скорлупу. Кулинарное применение этих двух орехов также отличается: пекан часто используется в сладких блюдах, таких как торты, а грецкий орех — в соленых блюдах, таких как салаты и песто. Наконец, их питательные свойства отличаются: орехи пекан обычно содержат больше жира и калорий, а грецкие орехи — больше омега-3 жирных кислот.
Пеканы также называют орехами пекан. Насыщенный вкус и натуральная сладость делают их вкусной и сытной закуской.
Согласно сайту Walnuts.lt, полезные свойства орехов пекан включают:
— Они являются сильными антиоксидантами, подавляющими многие вредные вещества, вызывающие риск развития рака, подавляют чувство голода и стимулируют обмен веществ, поэтому орехи пекан рекомендуются тем, кто хочет похудеть;
— снижают высокий уровень холестерина;
— снижают риск образования желчных камней;
— замедляет возрастную дегенерацию мышц;
— снижают риск сердечных заболеваний;
— Отличные источники витамина В1, недостаток которого вызывает усталость, мышечную слабость, головные боли, потерю памяти, онемение, покалывание, потерю аппетита и сердечную недостаточность;
— Отличный источник цинка, необходимого для роста и полового созревания человека, также стимулирует работу предстательной железы, способствует более быстрому заживлению ран;
— Содержат большое количество омега-6 жирных кислот (в 2 раза больше, чем грецкие орехи), которые необходимы для функционирования мозговых оболочек и работы мозга, нормальной работы кожи, сопротивляемости организма, свертываемости крови;
— Полезны для волос, поскольку уменьшают их выпадение и способствуют их росту.
Витамин А — 56 МЕ
Витамин B1 — (57%) 0,66 мг
Витамин B2 — (11%) 0,13 мг
Витамин B3 — (8%) 1,167 мг
Витамин B5 — (17%) 0,863 мг
Витамин B6 — (16%) 0,21 мг
Витамин B9 — (6%) 22 мкг
Витамин C — (1%) 1,1 мг
Витамин Е — (9%) 1,4 мг
Витамин K — (3%) 3,5 мкг
Кальций — (7%) 70 мг
Железо — (19%) 2,53 мг
Магний — (34%) 121 мг
Марганец — (214%) 4,5 мг
Фосфор — (40%) 277 мг
Калий — (9%) 410 мг
Цинк — (48%) 4,53 мг
NB!
Представленную здесь информацию не следует воспринимать как рекомендацию по лечению или решению других проблем со здоровьем.
Мы рекомендуем Вам принимать личные решения о здоровье после анализа различных источников информации.
