Органическая цельнозерновая пшеница Эйнкорн

Цельнозерновая мука машеница Эйнкорн

Пшеница Эйнкорн (Triticum monococcum), один из старейших культивируемых сортов пшеницы, ценится за высокую питательную ценность, богатую белком, незаменимыми аминокислотами и антиоксидантами, такими как лютеин, который поддерживает здоровье глаз.
Она содержит меньше клейковины, чем современная пшеница, поэтому некоторым людям легче ее переварить, но она не подходит людям с коэлиакией.
Высокое содержание клетчатки помогает пищеварению и поддерживает здоровье кишечника, а такие минералы, как магний, цинк и железо, способствуют общему хорошему самочувствию.
Мука Эйнкорн часто используется в выпечке, такой как хлеб, блины, макароны и торты, придавая ей ореховый вкус и мягкую текстуру.
Однако эйнкорн может не подойти людям с непереносимостью глютена или аллергией, и, как и все злаки, его следует употреблять умеренно, чтобы избежать избыточного потребления углеводов.

NB! Представленную здесь информацию не следует воспринимать как рекомендацию по лечению или решению других проблем со здоровьем. Мы рекомендуем Вам принимать личные решения о здоровье после анализа различных источников информации.