Перец родом из центральной Мексики и был завезен в Испанию вернувшимися исследователями в 16 веке. век. Ее популярность и культивирование распространились по всей Европе, особенно в Венгрии, где паприка стала краеугольным камнем венгерской кухни. Само слово «паприка» в венгерском языке происходит от латинского слова «piper» или сербского и хорватского слова «papar», что означает перец, отражая его аромат. За долгие годы в Венгрии было выведено множество сортов перца, от сладких до очень острых, которые и сегодня используются в национальных блюдах. Перец стал любимой специей во многих кухнях мира. В настоящее время перец производят во многих странах, среди которых выделяются Венгрия, Испания, Сербия и США. В каждом регионе выращивают различные сорта, которые придают местным и международным блюдам уникальный вкус и цвет, делая перец всемирно признанной и универсальной специей.
Порошок сладкой паприки не только придает блюдам красный цвет и сладковато-пряный аромат, но и обладает рядом полезных свойств. Он богат такими антиоксидантами, как бета-каротин, капсаикантин и кверцетин, поэтому он помогает бороться со свободными радикалами, снижая риск хронических заболеваний. Паприка также является отличным источником витаминов А и Е, а содержащийся в ней витамин В6 способствует нервной деятельности и энергетическому метаболизму.
На кухне сладкая паприка очень универсальна: в разных кулинарных традициях она часто используется в качестве приправы к разнообразным традиционным и современным блюдам. Его мягкая сладость и глубина вкуса обогащают маринады, соусы и смеси специй, делая его незаменимой специей как в соленых, так и в некоторых сладких рецептах.
Отлично подходит для ароматизации тушеного мяса, соусов, супов и других блюд.
Фруктовая сладость со слегка соленым вкусом.
Без искусственных отдушек.
