Растительный продукт ферментируется в течение 6 месяцев. Пастеризованный продукт. Отлично подходит для приготовления соусов, супов и бульонов.
Мисо-паста — это ферментированная соевая паста, которая используется в супах и соусах. В Японии мисо используется ежедневно, в основном в мисо-супе, а также в соусах, маринадах и бульонах.
Мисо богат белками, витаминами, минералами и энзимами. Кроме того, в нем очень мало калорий и жира. Долгое время во многих храмах Японии трапеза состояла из миски риса с овощами и приправами и мисо-супа.
Применение: Растворите мисо в небольшом количестве воды (примерно 1 чайная ложка мисо и 1 чайная ложка жидкости) и добавьте в рожь перед самым окончанием приготовления, чтобы избежать потери ценных питательных веществ.
