Продукт изготовлен из съедобной морской водоросли дульс (Palmaria palmata). Морские водоросли европейского происхождения высушивают и измельчают. Сырые морские водоросли обезвоживаются при низкой температуре.
Приготовление: этот продукт необходимо замочить в воде на 5 минут, за это время сухая масса водорослей увеличивается в четыре раза. Рекомендации по подаче: уже вымоченную морскую капусту можно использовать в салатах или мариновать, добавлять в супы, рагу, пироги, рисовые и макаронные блюда.
Подходит для использования всеми, кроме младенцев и маленьких детей. Подходит для веганов и вегетарианцев.
Особенности:
– Низкое содержание жира.
– Без добавления сахара.
– Источник волокна.
– Источник света.
– Вкус и запах: напоминает ракообразных.
– Текстура: хрящеватая.
– Внешний вид: красные морские водоросли.
Рекомендации: рекомендуемое количество для среднего взрослого человека (8400 кДж/2000 ккал). Примерно 1 г сушеных и 12 г вымоченных морских водорослей содержит 150 мкг йода (NRV в соответствии с Постановлением EU1169/2011).
Рецепт – Овощной суп Dulse с морской капустой
Ингредиенты:
– 1 л овощного бульона
– 100 г шнитт-лука
– 150 г портулака
– 90 г моркови
– 4 листа мангольда
– 100 г кабачков
– 10 г сушеных морских водорослей ДУЛЬЗА
– щепотка оливкового масла
Приготовление – вымойте и мелко нарежьте овощи; – слегка обжарьте на масле ингредиенты: шнитт-лук, лук-порей, морковь, листья мангольда и сушеные водоросли DULSE; – влейте бульон и варите около 12 минут; – в конце добавьте кабачки и варите еще около 3 минут; – подавайте на глубокой тарелке или в пиале. Пусть еда станет лекарством!
NB! Приведенная здесь информация не должна рассматриваться как рекомендация по лечению или решению других проблем со здоровьем. Мы рекомендуем вам принимать личные решения о здоровье после анализа различных источников информации.
