МИНЕРАЛЫ И ВИТАМИНЫ. Ячменные бобы богаты углеводами и минералами — магнием, фосфором, калием, кальцием. Изучив их, ученые обнаружили, что они содержат почти все биологически активные питательные вещества, необходимые человеческому организму.
НЕСКОЛЬКО ПРЕИМУЩЕСТВ. Вода, в которой замачивают ячмень (ячменный и перловый), богата гордецином — природным антибиотиком, который лечит грибковые заболевания кожи. Эта вода также улучшает пищеварение, тонизирует, стимулирует выработку молока у кормящих женщин и положительно влияет на печень.
ИСТОЧНИК ВОЛОКНА. Ячмень содержит много клетчатки. Волокно поддерживает пищеварительную систему и помогает регулировать функции кишечника. Человеческий кишечник не переваривает клетчатку, поэтому он собирает остатки пищи и другие ненужные вещества по мере их прохождения по кишечнику и выводит их из организма.
УДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНАЯ ДИЕТА. Благодаря высокому содержанию клетчатки и углеводов, ячневая крупа обеспечивает чувство сытости в течение длительного времени. По этой причине данный злак настоятельно рекомендуется людям, склонным к набору веса, или тем, кто хочет контролировать свой вес.
УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ВКУС. Ячменные палочки обладают мягким, натуральным вкусом, что делает их очень универсальными. Вы можете использовать их для приготовления сладких и соленых каш, а также для ароматизации и обогащения салатов. Добавьте ячневую крупу в суп, чтобы придать ему кремообразную текстуру (отлично подходит для свекольного супа).
