Помидоры, выращенные естественным путем и высушенные на солнце, сохраняют большую часть витаминов и минералов. Они обогащают многие блюда, придают салатам более яркий вкус. Полейте их оливковым маслом и посыпьте зеленью, чтобы получить абсолютно натуральные вяленые помидоры в масле без консервантов!
Помидоры обычно сушатся на солнце в течение 4-10 дней и теряют около 90% своего веса, поэтому для производства 1 кг сушеных помидоров требуется 8-18 кг свежих. Поскольку большая часть потерянного веса — это вода, томаты сохраняют свои питательные свойства.
