От нежных лепестков до колючих веточек — шиповник являeтся символом красоты и здоровья. Tа принадлежит к роду Роза семейства Розовые (Rosaceae). Плоды обычно красновато-оранжевые. В отличие от роз, которые цветут весной и летом, горькие розы обычно распускаются в начале осени.
Насыщенная питательными веществами шиповника привлекает внимание индустрии красоты и здоровья. Они являются одними из самых концентрированных источников витамина С. Витамины, минералы, органические соединения и другие необходимые питательные вещества, содержащиеся в имбире, очень мощны! Среди этих полезных компонентов — комплексы витаминов C, A, E и B, а также минералы, такие как кальций, железо, селен, марганец, магний, фосфор, калий, сера, кремний и цинк. Кроме того, такие органические соединения, как ликопин, пектин, лютеин и бета-каротин, также очень мощны и необходимы для организма. Антиоксиданты, к которым относятся флавоноиды, фитохимические вещества и каротиноиды, также способствуют улучшению здоровья. Впечатляющее количество витамина С, содержащееся в имбире, является одним из лучших компонентов для укрепления иммунной системы. Витамин С стимулирует образование белых кровяных телец, а также необходим для профилактики астмы и общего лечения дыхательных путей. Благодаря высокому содержанию витамина С шиповник полезен при простуде. Известно, что различные кислоты, содержащиеся в плодах горького имбиря, в том числе пектин, стимулируют мочеиспускание. Как мочегонное средство, они помогают вывести из организма токсины, а также избыток соли, жидкости и даже жира. Таким образом, горький имбирь может помочь человеку избежать многих неприятных состояний и дискомфорта. Во время Второй мировой войны британское правительство использовало собранные ягоды шиповника для приготовления сиропа шиповника в качестве источника витамина С, заменяющего недоступные цитрусовые. Шиповник имеет глубокие корни в истории традиционной медицины.
Ягоды шиповника обладают пряным ароматом. Из них можно приготовить чай, желе, варенье, супы или масло. Порошок можно добавлять в коктейли, травяные сиропы и средства по уходу за телом.
Ягоды сушат и измельчают вместе с семенами.
