Преимущества льняного семени
Семена льна — настоящий концентрат Омега-3 и других ценных веществ. В 100 г льняного семени содержится целых 27,3 г клетчатки! Важно, чтобы 20-40 процентов растворимы. Семена льна богаты лютеином и зеаксантином, которые особенно ценны для здоровья глаз, а также другими важнейшими антиоксидантами, такими как фенольные соединения и флавоноиды. Содержащиеся в этих семенах клетчатка, белки и жиры помогают дольше чувствовать себя сытым.
Льняные семья богато витаминами и минералами: витамином В6, фолатом, магнием, марганцем, фосфором, кальцием, железом, цинком, медью и селеном. Омега-3 жирные кислоты необходимы для каждой нашей клетки и всей нервной системы.
Как использовать?
Льняное семя рекомендуется измельчать и запивать большим количеством жидкости (вода, сок). Однако если вы собираетесь использовать цельные льняные семена, то перед применением их рекомендуется замочить в теплой воде. Полезные свойства льняного семени подчеркиваются и усиливаются, если его смешать с сиропом или вареньем.
Важно подчеркнуть, что льняное масло не подходит для нагревания, так как при нагревании оно не только теряет питательные вещества, но и выделяет трансжиры, которые при высоких температурах вредны для организма.
Измельчите льняные семена и используйте их в кашах, ферментированных напитках и полезных зеленых смузи. Вы также можете добавлять их в салаты, соусы, тушеные блюда или супы непосредственно перед едой. Важно не нагревать льняное семя, так как в этом случае оно потеряет все свои полезные свойства. Лучше всего добавлять их в конце выпечки или перед подачей на стол.
Молотые семена хранятся до шести месяцев в герметичном контейнере и не теряют своих питательных свойств.
Семена махелины из Литвы.
Пожалуйста, проверьте перед использованием, иногда в семенах могут присутствовать другие части растений.
