Mahe yerba mate tee
Yerba mate maitseb nagu tee, ergutab nagu kohv, kuid ei ole tehniliselt kumbki. Yerba mate on väga omapärase maitsega – tugev, kergelt mõrkjas. Traditsiooniliselt juuakse yerba mate spetsiaalsest anumast ja spetsiaalse metallist kõrrega, mille alumises otsas on filter.
Kui otsite energiat, mida espressooad ei anna, valmistage selle Lõuna-Ameerika supertaime Yerba mate (Ilex paraguariensis) lehtedest ja okstest teed, mida on kasutatud sajandeid. Yerba mate tee sisaldab peaaegu sama palju kofeiini kui kohv, umbes 80 milligrammi tassi kohta.
See tee on rikas antioksüdantide ja toitainete poolest: Ksantiinid toimivad stimulantidena. Nende hulka kuuluvad kofeiin ja teobromiin, mida leidub ka tees, kohvis ja šokolaadis. Saponiinidel, neil kibedatel ühenditel, on mõned põletikuvastased ja kolesteroolitaset langetavad omadused. Polüfenoolid on antioksüdantide rühm mis kaitseb keharakke vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest ning avaldab positiivset mõju tervisele, naha seisundile ning aitab aeglustada vananemisprotsesse. Yerba mate sisaldab ka mitmeid teisi olulisi mikroelemente, sealhulgas C-vitamiini, tiamiini, riboflaviini ja B6-vitamiini. See sisaldab ka veidi kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, mangaani ja rauda. Yerba mate võib lisada energiat ja parandada vaimset keskendumist. Mõned uuringud näitavad, et yerba mate võib olla tõhus kehakaalu vähendamisel.
