Shiro miso pasta on kääritatud sojapasta, mida kasutatakse suppide, kastmete ja maitseainete valmistamiseks. Pasta maitse on mahe ja kergelt magus. Toode on pastöriseeritud.
Hele miso on erinevalt tumedast misost vähem soolane, heledama värvusega ja sisaldab rohkem süsivesikuid.
Jaapanis kasutatakse misot igapäevaselt, peamiselt misosupis, aga ka kastmetes, marinaadides ja puljongites. Miso on rikas valkude, vitamiinide, mineraalide ja ensüümide poolest. Samuti sisaldab ta väga vähe kaloreid ja rasva.
Pikka aega koosnes eine paljudes Jaapani templites riisikausist köögiviljade ja maitseainetega ning misosupist.
