Põhjamaise kliima tihedates metsades on peidus imeline loodusaare – tšagaseen Inonotus obliquus. Oma potentsiaalse tervisega seotud eeliste pärast kasutatud must pässik, mida tavaliselt tarbitakse kuivatatud seenepulbrina, on leidnud tunnustust tänapäevastes terviseringkondades. Chagal on rikas traditsioonilise kasutamise ajalugu paljudes kultuurides, eriti Põhja-Euroopas, Venemaal ja mõnes Põhja-Ameerika põlisrahvaste kogukonnas. Selle traditsiooniline kasutamine põhineb sageli selle kasul tervisele ja ainulaadsetel omadustel.
Meie chaga seenepulber on valmistatud Eestis karmis kliimas mahedalt kasvatatud mustast pässikust. Huvitaval kombel on 51% Eesti territooriumist kaetud metsamaaga ja 40% sellest on mahesertifikaadiga. Paljudes traditsioonides on chagat sajandeid kasutatud rahvapärase ravimina mitmesuguste terviseprobleemide, sealhulgas seede-, hingamisteede ja nahahaiguste korral. Chagat on ajalooliselt peetud üldise tervise ja immuunsuse tugevdajaks. Seda on sageli tarbitud tee või keedusena, et tugevdada keha loomulikke kaitsemehhanisme. Mõned kultuurid uskusid, et chaga aitab kaasa pikaealisusele. Kuivatatud seenetükkidest või chaga pulbrist valmistatud chaga tee oli tavaline preparaat. Seda armastati selle maalähedase maitse ja potentsiaalsete tervisega seotud eeliste pärast. Teatud kultuurides on chagat kasutatud rituaalides ja tseremooniates, et sümboliseerida inimeste ja looduse vahelist sidet. Chagal pole mitte ainult rikkalik traditsioonilise kasutuse ajalugu, vaid ka tänapäevased teaduslikud uuringud näitavad Chaga võimalikke tervisega seotud eeliseid.
Vitamiinid ja mineraalid:
Vitamiinid: D-vitamiin – Chaga on looduslik D-vitamiini allikas, mis on oluline luude tervise, immuunfunktsiooni ja üldise heaolu jaoks. K-vitamiin – K-vitamiin on oluline vere hüübimise ja luude tervise jaoks. B-grupi vitamiinid – Chaga sisaldab erinevaid B-vitamiine, sealhulgas B1 (tiamiin), B2 (riboflaviin), B3 (niatsiin), B5 (pantoteenhape), B6 (püridoksiin) ja B9 (folaat). Need vitamiinid mängivad olulist rolli energia metabolismis, ajutegevuses ja rakkude tervises. C-vitamiin – Chaga sisaldab rohkelt C-vitamiini. Antioksüdanti, mis toetab immuunsüsteemi ja naha tervist.
Mineraalid: Kaltsium – Chaga on kaltsiumi allikas, mis on oluline tugevate luude ja hammaste, lihaste funktsiooni ja närviülekande jaoks. Kaalium – aitab reguleerida vererõhku, vedelikutasakaalu ja lihastoonust. Raud – on oluline punaste vereliblede moodustamiseks ja hapniku transportimiseks organismis. Tsink – mängib olulist rolli immuunfunktsioonis, haavade paranemises ja DNA sünteesis. Magneesium – Chaga sisaldab magneesiumi, mis on oluline lihaste ja närvide funktsioonide, luude tervise ja energia tootmise jaoks. Fosfor on oluline tugevate luude ja hammaste jaoks, samuti rakkude kasvuks ja taastumiseks. Seleen on antioksüdantne mineraal, mis toetab immuunsüsteemi ja kilpnäärme talitlust. Vask on hädavajalik punaste vereliblede ja kollageeni moodustamiseks, aga ka üldiseks terviseks. Mangaan on oluline luude tervise, ainevahetuse ja antioksüdantide kaitse jaoks. Väävel on aminohapete oluline komponent ja mängib olulist rolli valkude sünteesis.
Mustas pässikus on antioksüdante, sealhulgas polüfenoole ja melaniini. Need ühendid aitavad võidelda oksüdatiivse stressiga ja kaitsta rakke kahjustuste eest. Chaga beeta-glükaanid stimuleerivad immuunsüsteemi, tugevdades tõenäoliselt organismi kaitsemehhanisme infektsioonide vastu, samuti võivad alandada kolesterooli ja veresuhkru taset. Chaga sisaldab betuliinhapet, looduslikku põletikuvastast ühendit. See võib aidata vähendada põletikku ja leevendada valu. Chagat peetakse adaptogeeniks, mis aitab organismil kohaneda stressi tekitavate teguritega. See soodustab vastupidavust ja toetab üldist heaolutunnet. Chaga võib soodustada tervislikku seedimist, leevendades seedetrakti ebamugavustunnet ja aitab säilitada tasakaalustatud soolestiku mikrobioomi.
Tähelepanu! Esmalt veendu, et Chaga pulber on pärit usaldusväärsetelt tarnijatelt, et vältida saastumist. Alusta väikese kogusega ja jälgi oma keha reaktsiooni. Chaga tarbimine suurtes annustes võib põhjustada seedehäireid.
Allergilised reaktsioonid: kuigi harva, on teatatud allergilistest reaktsioonidest Chaga suhtes. Ole ettevaatlik, eriti kui oled seente suhtes allergiline. Chaga on kõrge oksalaadisisaldusega. Oksalaadid seonduvad seedimise käigus kaltsiumiga ja erituvad uriiniga. Oksalaadid, mida kaltsiumiga ei seota, võivad moodustada neerukive. Kombineeri kõrge oksalaadisisaldusega toiduaineid kaltsiumirikka toiduga. Chaga keetmine vähendab oksalaatide hulka.
Chaga pulbri kasutamise viisid: Maksimaalne soovitatav päevane norm on 2-6 g. Chaga pulbrit saab kasutada maitseainena või maitsetugevdajana erinevates roogades, näiteks suppides, hautistes, puljongides. Maitse on mullane, kergelt mõrkjas.
Chaga tee: Lisa 1-2 tl chaga pulbrit umbes 400 milliliitrile kuumale veele ja keeda umbes 10-30 minutit tasasel tulel. Magusta vastavalt vajadusele vahtrasiirupi või meega.
Allikad: https://www.webmd.com, https://www.medicalnewstoday.com
NB! Siin esitatud teavet ei tohiks tõlgendada kui soovitust ravi või muud tüüpi terviseprobleemide kohta. Soovitame teha isiklikke terviseotsuseid pärast erinevate teabeallikate hindamist.
