Mahe õlitudra/ põldtudra (Camelina sativa) seemned on pälvinud tunnustust oma muljetavaldava kasu tõttu tervisele. Need seemned on rikkalik oomega-3 rasvhapete allikas, eriti alfa-linoleenhappe (ALA), mis on tuntud oma südamele kasulike omaduste poolest. Õlitudra seemnete lisamine dieedile võib aidata vähendada põletikku ja kolesterooli ning soodustada üldist südame-veresoonkonna tervist. Tudraseemned, mis on rikkad oluliste toitainete, nagu E- ja B-vitamiini, mineraalide, nagu magneesium ja tsink, ja antioksüdantide, nagu fenoolühendid, poolest on täisväärtuslik toidulisand. Nende kõrge kiudainesisaldus parandab ka seedimist ja aitab kaasa kehakaalu reguleerimisele, tekitades täiskõhutunde. Koostisainena võib tudraseemneid kasutada salatite ja hommikuhelveste lisandiks või segada smuutidesse, et nende toiteväärtust tõsta.
Tähelepanu! Tudraseemnete kõrgel oomega-3 sisaldusel, sarnaselt teiste ALA-rikaste seemnetega, võib olla kerge verd vedeldav toime. Isikud, kes võtavad verevedeldajaid või kellel on veritsushäired, peaksid olema ettevaatlikud. Kuigi need on tasakaalustatud ja tervisliku toitumise väärtuslik lisand, on tudraseemnete toiteväärtuse nautimisel võti mõõdukus.
Kasutamine: Tudraseemnetel on meeldiv, kergelt vürtsikas maitse. Vaevumärgatav vürtsikus meenutab mädarõigast, redist või kaalikat, nii et need väikesed seemned maitsestavad putru ja annavad teistele roogadele gurmee maitse.
NB! Siin esitatud teavet ei tohiks tõlgendada kui soovitust ravi või muud tüüpi terviseprobleemide kohta. Soovitame teha isiklikke terviseotsuseid pärast erinevate teabeallikate hindamist.
