Mandlid on rikkad vitamiinide, mineraalide, kiudainete ja taimse valgu poolest. Pärast 30 grammi mandlite söömist saame umbes 1/8 päeva vajalikust valgukogusest.
Mahemandli jahu on peeneks jahvatatud kooritud mandlid. Suurepärane alternatiiv teraviljajahule. Sobib maiustuste, pannkookide ja küpsetiste valmistamiseks.
Mandlijahu imab rohkem vedelikku kui tavaline jahu. Sisaldab palju kiudaineid ja valku.
Mandleid saab kasutada toiduvalmistamiseks, need sobivad suurepäraselt küpsetamiseks ja salatitesse.
