Kooritud mahe maapähklid

Kooritud mahe-maapähklid

Lõuna-Ameerikast pärit maapähklitel on pikk ajalugu, mis pärineb iidsetest tsivilisatsioonidest nagu inkade ja asteekide omad, kes kasvatasid ja tarbisid neid põhitoiduna. Maapähklid levisid hiljem ka mujale maailma ning said oluliseks põllukultuuriks Aafrikas, Aasias ja Põhja-Ameerikas. Kuigi maapähklid on botaaniliselt kaunviljad, nimetatakse neid toiteväärtuse ja kasutuse tõttu sageli pähkliteks.
Maapähklid on suurepärane valkude, tervislike rasvade, kiudainete, vitamiinide ja mineraalainete allikad. Nad on ka suurepärased taimse valgu allikad, mis võib olla kasulik lihaste kasvu ja taastumise jaoks. Lisaks sisaldavad maapähklid antioksüdante.

Maapähkleid tarbitakse mitmel viisil – toorelt, röstituna, pähklivõina või lisatuna küpsetistele, salatitele, suupistetele ja muudele einetele. Maapähkliõli on populaarne ka oma kõrge happepunkti ja maheda maitse pärast, mistõttu seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel.

Tähelepanu! Pähkliallergiaga inimesed peaksid maapähkleid vältima, sest need võivad põhjustada tõsiseid allergilisi reaktsioone.

Maapähklite soovitatav päevane kogus on umbes 28-30 grammi (soovitatav on neid enne söömist leotada), et tagada toitainete hea tasakaal ja vältida liigseid kaloreid.

NB! Siin esitatud teavet ei tohiks tõlgendada kui soovitust ravi või muud tüüpi terviseprobleemide kohta. Soovitame teha isiklikke terviseotsuseid pärast erinevate teabeallikate hindamist.